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사진첩/오중호랑이의 자취요리

간단 굴파전 만들기

오중호랑이 2013.12.01 21:13

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1. 재료

굴 200g
쪽파 1단
홍고추/청고추 2~3개
부침가루
계란1개

2. 순서

재료부터 손질, 쪽파는 먹기 좋은 크기로 자르고 고추는 어슷썰기하여 보기좋게 넓게 썬다.
부침가루와 물 1:1 비율로 반죽을 만든다.
부추를 먼저 반죽 한 후 미리 뎁혀놓은 후라이팬에 올린다.
굴과 고추를 올리고 풀어논 계란을 이용하여 굴과 고추를 부추전에 붙여준다.

3. 요점

쉬운게 없다(...)일단 부침 가루가 맛있어야 하고, 기름은 생각보다 많이 넣어 약간 튀긴듯한 느낌이 들게끔 만들어야 한다. 기름이 부족하면 타버리는 대참사 발생..어디서 타는 냄새가 올라온다면 이미 타고 있다는 증거..

다행이 굴이 제철이라 싱싱한게 맛있긴했지만...

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태.. 태우지마세요!

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